Food Waste and Food Loss
FOOD WASTE AND FOOD LOSS Manusia membutuhkan energi untuk menjadi sumber tenaga dalam melakukan aktivitasnya sehari-hari. Sumber tenaga yang dimaksud tidak lain dan tidak bukan adalah dari makanan. Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia untuk keberlangsungan hidup dan sebagai sumber energi untuk menjalankan aktivitas fisik maupun biologis dalam kehidupan sehari-hari . Sebagaimana yang tercantum pada UU No. 18 tahun 2012 bahwa hak untuk memperoleh pangan merupakan salah satu hak asasi manusia. Sayangnya, makanan tidak selalu berakhir di pencernaan manusia. Kebutuhan manusia yang besar akan makanan nyatanya tidak dapat mencegah terjadinya pemborosan makanan dimana makanan terbuang menjadi sampah yang disebut food waste . Food waste menurut FAO ( Food and Agriculture Organization ) merupakan sampah yang dihasilkan pada saat proses pembuatan maupun setelah kegiatan makan yang berhubungan dengan perilaku penjual dan konsumennya baik perilaku yang disengaja maupun ya...